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Así se crea una cerveza sostenible: reutilizar el bagazo o la levadura para una economía circular

La prioridad durante el proceso de elaboración de la cerveza Mahou es la sostenibilidad. Está dentro de los 15 objetivos de desarrollo sostenible de Naciones Unidas.

Lo explica en el vídeo Marc Borredà, director del centro de producción de Alovera. Y no solo es porque toda la energía eléctrica que se consume en esta fábrica es 100% verde y de origen certificado.

«No solo eso, sino que tenemos el compromiso de ser ‘carbon neutral‘ en 2030, que significa que el balance de carbono será cero», asegura Borredà. Además, los subproductos resultantes del proceso de producción de la cerveza se reutilizan.

Uno de esos subproductos es el bagazo. Es la cascarilla resultante tras extraer el grano de malta para fabricar el mosto y se utiliza para alimentación animal.

Lo que consiguen extraer llega a un secadero 100% solar donde se trata para su uso animal. Otro subproducto muy reutilizado es la levadura, rica en vitaminas, oligoelementos y aminoácidos. Porque en su compromiso con la sostenibilidad, esta fábrica de Alovera y todos sus centros de producción cervecera ya son residuo cero.

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La espectacular imagen del eclipse solar total: así se ha visto desde la Antártida

La Luna, el Sol y la Tierra se han alineado este sábado en un eclipse solar total, un fenómeno que solo se ha podido disfrutar de forma completa desde la Antártida, donde durante unos minutos el cielo ha quedado oscurecido, dejando las impactantes imágenes que pueden verse en el vídeo que ilustra estas líneas.

Los eclipses solares ocurren cuando la Luna se interpone entre el Sol y nuestro planeta, proyectando una sombra sobre la Tierra y bloqueando total o parcialmente la luz solar en algunas zonas. Para que un eclipse sea total, el Sol, el satélite y la Tierra deben quedar alineados, según recoge la NASA.

Es entonces cuando los habitantes de la zona ubicada en el centro de la sombra de la Luna al caer sobre la Tierra ven un eclipse total: el cielo se vuelve muy oscuro y puede llegar a verse la corona del Sol, o su atmósfera exterior, que de otro modo suele estar oscurecida por la cara brillante del astro.

En esta ocasión, el eclipse solar total solo ha podido verse desde la Antártida, aunque desde otros lugares del mundo se ha podido ver un eclipse parcial, concretamente en algunas zonas de Santa Elena, Namibia, Lesoto, Sudáfrica, Islas Georgias del Sur y Sandwich del Sur, Islas Crozet, Malvinas, Chile, Nueva Zelanda y Australia.

El fenómeno, que la NASA ha mostrado en streaming desde la Antártida, ha tenido lugar esta mañana y la totalidad del eclipse se ha alcanzado a las 07:44 (UTC).

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La impactante esquela de una tienda de barrio: «Nos deja tras una enfermedad marcada por las compras en internet»

«Falleció en Basauri en diciembre de 2021 a los seis años de edad». Así arranca una esquela poco convencional y que en cuestión de horas ha removido conciencias en esta localidad de Bizkaia, en Euskadi. No es la despedida a ningún menor: se trata de la necrológica del comercio local.

LaLula cierra. Es una tienda de ropa que no ha podido hacer frente al comercio online y a la que la pandemia no ha ayudado a seguir adelante. Pero, en lugar de cerrar o anunciar ‘a secas’ la liquidación, ha apostado por crear conciencia sobre la situación de la tiendas de barrio de esta manera impactante.

«LaLula nos deja tras una dura enfermedad marcada por las numerosas compras en grandes plataformas de internet contra las que no ha podido competir con ningún tipo de antibiótico«, explica esta esquela colgada en la puerta del comercio. A su lado, un ataúd rosa en el escaparate. Debajo, un centro de flores.

El ‘velatorio’ apenas lleva veinticuatro horas en pie, pero ya ha conseguido que en la localidad no se hable de otra cosa. Iratxe, la dueña del negocio, se felicita a pesar de las tristes circunstancias. «¿Podría haber puesto ‘liquidación por cierre’ como todo el mundo? Sí, pero yo quería hacer reflexionar«, explica a través del teléfono en conversación con laSexta.com.

«Los pequeños comerciantes no podemos afrontarlo»

«Era insostenible. Es imposible competir con las compras a grandes plataformas, estar siempre a saldo, sacarnos de la chistera cualquier excusa para rebajar… Los grandes pueden, pero los pequeños comerciantes no podemos afrontar eso», detalla.

En la esquela habla del Black Friday, el Día del Soltero e, incluso, «San Quiero y San Medalagana». Estas iniciativas disparan el comercio online y perjudican a las tiendas de barrio, cuyos márgenes son mucho menores. «La gente se ha acostumbrado a no valorar una cosa de temporada, a comprar de saldo…», lamenta la dependienta.

En apenas 24 horas las reacciones no han dejado de llegar. Solo una llamada -la primera- le amargó un poco el día, aunque el resto de vecinos y comerciantes han alabado su valentía. «La gente lo ha entendido y me han ‘felicitado’, por así decirlo, por la manera como lo he hecho», afirma.

El objetivo no es salvar su tienda -que estará en liquidación hasta el 28 de enero-, sino que los vecinos antes de optar por una gran plataforma «miren en su pueblo» para cubrir sus necesidades. El resto de comerciantes se lo han agradecido: «Iratxe, has sido elegante hasta para cerrar».

El próximo paso es presentar su esquela y ‘velatorio’ al concurso de escaparates de Bizkaia. «No todo es siempre bonito. Hay esta realidad y la quiero hacer visible», zanja.

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Los transportistas avisan de que el parón de Navidad podría durar más de tres días y acusan al Gobierno de «falta de voluntad»

Los transportistas no solo mantienen vigentes su parón de tres días previstos para Navidad –20,21 y 22 de diciembre-, sino que amenazan con un paro indefinido si no llegan a un acuerdo con el Ministerio de Transportes. Este jueves se ha celebrado una segunda reunión para acercar posturas que ha concluido sin acuerdo.

Entre las demandas de los trabajadores del sector, la principal son más ayudas. Aseguran que en este último año los 100.000 transportistas que operan en España han tenido un sobrecoste de 2.000 millones de euros por, entre otras cosas, el encarecimiento del precio del gasóleo en más de un 35%.

Un encarecimiento que, afirman los transportistas, en la mayoría de los casos no han podido repercutir en las tarifas que perciben de sus clientes cargadores que, por otro lado denuncian, «cada día actúan de forma más abusiva imponiéndoles condiciones de trabajo penosas e indignas en la actual situación».

También incluyen la devolución del «céntimo sanitario», entre otras reivindicaciones. En un comunicado de la Federación Nacional de Asociaciones de Transporte de España (FENADISMER), han considerado que el Gobierno ha presentado en sus reuniones un documento que «supone una falta evidente de voluntad» para solventar la situación.

Es por ello que las asociaciones de transportistas han acordado mantener la convocatoria de Paro Nacional del sector del transporte por carretera para la semana de Navidad, con la amenaza de convertirse en indefinido, «si el Gobierno persiste en dicha actitud irresponsable». Con todo, ambas partes se han emplazado a la próxima semana para seguir negociando.

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El paro baja en 74.381 personas en noviembre, la mayor caída en este mes y suma nueve meses de descensos

El mes de noviembre ha concluido con una caída de 74.381 (-2,28%) personas registradas menos en las oficinas del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE). La cifra total de paro registrado se sitúa, por tanto, en las 3.182.687 personas, la más baja en un mes de noviembre desde 2008.

También reduce los niveles previos a la pandemia: en noviembre hay 63.360 personas registradas como paradas menos que en febrero de 2020. En términos desestacionalizados, el paro registrado baja en 98.061 personas. Así, noviembre cierra el ciclo más largo de caída del desempleo en la serie histórica con nueve meses consecutivos. Desde febrero, hay 826.102 personas inscritas menos.

En cuanto a la afiliación en la Seguridad Social, aumentó en 61.768 cotizantes. (109.451 en términos desestacionalizados). En total hay 19.752.358 millones de cotizantes y 125.632 personas están en ERTE.

El ministro de Agricultura Luis Planas ha sido el primero en valorar en directo estos resultados. En una entrevista en TVE, Planas ha calificado los datos de buenos. «Estamos en un momento que no es típico y las previsiones económicas se hacen sobre modelos, aunque es difícil de prever. El paro y la afiliación son datos, hechos reales, no previsiones. En 2022 y 2023 veremos el crecimiento que no ha habido este año«, ha señalado.

Bajada en todos los sectores económicos

Desgranando las cifras por sectores económicos, el paro registrado desciende en todos respecto al mes de octubre. En Servicios desciende en 48.528 personas (-2,11%), en Industria en 7.689 personas (-2,91%), en Agricultura hay 6.072 (-3,89%) personas registradas menos y en la Construcción baja en 4.336 personas (-1,70%). El paro en el mes de noviembre también se reduce en el colectivo Sin Empleo Anterior en 7.756 personas (-2,77%).

En todos los sectores de actividad y, especialmente en el sector Servicios, el paro ya se sitúa en niveles inferiores a los del inicio de la pandemia.

Un descenso más acentuado entre las mujeres

El desempleo cae más entre las mujeres que entre los hombres. Hay 40.322 (-2,09%) mujeres inscritas menos en los servicios públicos de empleo y reduce el total a 1.888.257. El paro femenino se ha reducido en 416.522 mujeres desde el mes de febrero, y ya hay menos mujeres paradas que antes de la pandemia.

El paro masculino se sitúa en 1.294.430 al descender en 34.059 (-2,56%). El desempleo entre los jóvenes menores de 25 años cae en el mes de noviembre en 11.554 personas (-4,50%) respecto al mes anterior. El número de personas menores de 25 años en paro se ha reducido en 120.961 desde el mes de marzo, y deja 16.006 jóvenes en paro menos que al comienzo de la pandemia. El paro de 25 y más años baja en 62.827 personas (-2,09%).

Sube el paro en Baleares y Asturias

El paro registrado baja en 15 Comunidades Autónomas. Encontramos las caídas más importantes en la Comunitat Valenciana (30.633 parados registrados menos), en la Comunidad de Madrid (-11.477 personas) y la de Andalucía (-9.162 personas). Sube en Illes Balears (5.771) y en el Principado de Asturias (647). En términos interanuales, el paro registrado baja en todas las comunidades autónomas.

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Un investigador español descubre las causas de la ceguera asociada a la edad: un paso clave para prevenirla

Un trabajo liderado por el español Miguel Flores-Bellver, investigador principal en CellSight, centro de la Universidad de Colorado (EEUU), ha logrado identificar por primera vez los mecanismos que provocan la degeneración macular asociada a la edad (DMAE), una de las principales causas de ceguera en el mundo.

El estudio, publicado en Journal of Extracellular Vesicles, ha logrado detectar un vínculo entre las vesículas extracelulares, las drusas -unos depósitos amarillentos formados en la retina-, y la aparición de degeneración macular. Un descubrimiento que podría conducir a un diagnóstico temprano y a opciones de tratamiento específicas para la DMAE seca, la variante más común de esta patología.

Según la universidad, la investigación de Flores-Bellver muestra que las células del epitelio pigmentario de la retina, una capa simple de células ubicada debajo de las células fotorreceptoras en el ojo, liberan exosomas que contienen proteínas normales y proteínas asociadas con las drusas, una de las las principales manifestaciones iniciales de la DMAE, en condiciones fisiológicas normales.

Sin embargo, en condiciones estresantes, Flores-Bellver descubrió que las células del EPR liberan proteínas asociadas a las drusas aproximadamente 20 veces más, lo que proporciona un biomarcador potencial de DMAE.

Valeria Canto-Soler, profesora asociada que también ha participado en el estudio, ha señalado que la investigación muestra que cuando las células del EPR están expuestas a un ambiente similar al que conduce a la DMAE, responden con un aumento en la liberación de proteínas asociadas a las drusas a través de los exosomas.

«Abre la posibilidad de un diagnóstico temprano de una persona que desarrolla DMAE al determinar que sus células secretan muchos más exosomas con estas proteínas asociadas a las drusas que en condiciones normales», ha explicado la profesora en un comunicado.

Durante años, los investigadores han estado buscando el origen de las proteínas asociadas a las drusas en relación con los síntomas y el desarrollo de la DMAE. Ahora bien, este biomarcador podría encontrarse en muestras de sangre, lágrimas, orina o saliva.

Este descubrimiento podría ayudar a tratar a millones de personas antes de que desarrollen atrofia geográfica, una etapa posterior de la DMAE seca, porque actualmente no es posible tratar a pacientes con enfermedad temprana.

«Saber que las vesículas extracelulares están liberando proteínas asociadas a las drusas presenta una oportunidad para nuevos enfoques diagnósticos y terapéuticos«, ha explicado Flores-Bellver en una nota, señalando que si los investigadores pueden definir ensayos para medir estas proteínas liberadas en estos exosomas, podrían potencialmente diagnosticar la enfermedad de manera temprana, quizás incluso en el momento de su aparición. «Por eso, es posible que podamos tratar mejor a los pacientes con DMAE», agregó.

Los investigadores de CellSight planean ampliar este estudio trabajando con el registro de DMAE del Departamento de Oftalmología de la Universidad de Colorado.

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Lista de los mejores condones según la OCU: Mercadona tiene los más recomendados

La Organización de Consumidores y Usuarios ha realizado un estudio sobre los mejores preservativos que se pueden encontrar en los supermercados. En concreto han analizado 12 marcas, revisando su seguridad y su eficacia, así como su precio.

Tras el estudio, la OCU ha concluido que las 12 cajas analizadas son productos «eficaces y seguros», «no se han detectado defectos y han salido airosos» de la pruebas de resistencia e integridad. Tampoco han encontrado elementos que puedan ser contaminantes para los usuarios.

Así, lo que ha determinado realmente el ranking ha sido el precio y es que los condones con mejor calidad/precio son los On Sensitive y On Nature que se venden en Mercadona por 3,31 euros y 3,11 euros respectivamente. Les siguen los Happy Sex Sensitive por un precio de 3,37 euros la caja y que están disponibles en cadenas de alimentación y perfumería.

A pesar de que estos son los que mejor calidad/precio obtienen, la OCU señala que los mejor valorados con 92 sobre 100 puntos son los Nature y Nature XL de Control, por un precio de 6,72 y 7 euros la caja de 12 unidades.

Tras estos obtienen la tercera posición los Invisible Extra Lubricado de Durex a 12,81 euros la caja de 12. En cuarta posición se encuentran los Durex Sensitivo Suave con 91 puntos sobre 100 y a 9,72 euros la caja de 12. Le siguen los Durex Real Feel (10,73 euros la caja de 12) y Control Finissimo Original (7,01 euros la caja de 12). A continuación la lista completa:

-Control Nature – 92

-Control Nature XL- 92

-Durex Invisible Extra Lubricado – 91

-Durex Sensitivo Suave – 91

-Durex Real Feel – 90

-Control Finissimo Original – 90

-ON (Mercadona) Sensitive – 89 (Compra maestra)

-Family Natural – 88

-Durex Natural – 88

-Durex Sensitivo Contacto Total – 87

-ON (Mercadona) Natural – 86

-Happy Sex Sensitive – 86

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Cambios en Inditex: Marta Ortega releva a Pablo Isla como presidenta del grupo textil

El consejo de administración de Inditex, a iniciativa de su presidente Pablo Isla y de su fundador Amancio Ortega, y previa propuesta de la comisión de Nombramientos, ha aprobado el nombramiento de Marta Ortega Pérez como presidenta del grupo, con el carácter de consejera dominical, nombramiento que será efectivo a partir del 1 de abril de 2022.

Asimismo, Oscar García Maceiras, hasta ahora secretario general y del consejo, ha sido nombrado consejero delegado de Inditex, con efectos inmediatos. José Arnau Sierra, por su parte, se mantiene como vicepresidente del consejo de administración, según ha informado este martes la compañía, que ha precisado que Pablo Isla continuará como presidente de la compañía hasta el próximo 31 de marzo.

«Quiero agradecer al consejo, y muy especialmente a Amancio Ortega, el apoyo y la confianza depositada en mí durante todos estos años. Ahora creemos que es el momento de abordar esta nueva etapa, con Marta Ortega como presidenta y Oscar García Maceiras como consejero delegado, cuya designación ya se anticipaba desde su incorporación a la empresa por su capacidad y cualidades. Hacer realidad esta transición es la culminación de mi compromiso con Inditex y con Amancio Ortega», ha afirmado Isla, quien ha dado también las gracias «a todas y cada una de las personas que forman parte de Inditex por su trabajo y dedicación».

Con ello, el consejo de administración culmina el proceso de relevo generacional iniciado en 2011 con la sustitución de Amancio Ortega en la presidencia de Inditex. Los nombramientos serán sometidos a la ratificación de la próxima junta general de accionistas. La nueva estructura organizativa incorpora un comité de Dirección, compuesto por directivos procedentes de distintas áreas corporativas y del negocio, y con una larga trayectoria en el grupo.

Por su parte, el nuevo CEO de Inditex, Oscar García Maceiras, ha afirmado que asume «con gran responsabilidad e ilusión» las nuevas funciones que se le encomiendan, «con la tranquilidad de contar con un gran equipo humano, lleno de juventud, experiencia y talento» en todos los ámbitos y países en los que la compañía está presente, del que es «buena muestra» el comité de Dirección nombrado.

En concreto, la compañía ha acordado la incorporación al comité de Dirección del hasta ahora CEO, Carlos Crespo González, (director general de Operaciones, Transformación Sostenible y Digital, Inditex); Pablo del Bado Rivas (director general, Pull&Bear); Miguel Díaz Miranda (director financiero y de Operaciones, Zara); Ignacio Fernández Fernández (director general de Finanzas, Inditex); Javier García Torralbo (director General de E-Commerce, Zara); Begoña López-Cano Ibarreche (directora general de Personas, Inditex); Beatriz Padín Santos (directora de Mujer, Zara); Jorge Pérez Marcote, (director general, Massimo Dutti) y Oscar Pérez Marcote (director general, Zara).

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Autorizada la fase II del ensayo en pacientes de la vacuna española contra el Covid-19 de Hipra

La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios ha autorizado este lunes el paso a fase II del ensayo clínico de la vacuna contra el Covid que está desarrollando los laboratorios Hipra, en la que participarán 1.000 voluntarios de diez centros hospitalarios.

Así lo ha anunciado el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, durante la presentación de los Proyectos Estratégicos para la Recuperación y Transformación Económica, en el que ha recordado que esta fase contará con una inversión de casi 15 millones de euros.

«Es un motivo más para sentir orgullo de país», ha celebrado el jefe del Ejecutivo, que ha calificado la autorización de la Aemps como «una fantástica noticia para la ciencia».

La empresa española HIPRA prevé producir 400 millones de dosis de su vacuna Covid-19 durante el 2022. Se trata de una vacuna de proteína recombinante que ha sido diseñada para optimizar su seguridad e inducir una potente respuesta inmunitaria neutralizadora del virus.

Sánchez ha estado acompañado por la ministra de Hacienda y Función Pública, María Jesús Montero, la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, la ministra de Sanidad, Carolina Darias, y la ministra de Ciencia e Innovación, Diana Morant.

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La inflación sube un 5,6% en noviembre, su máximo histórico desde 1992

Máximo histórico del IPC desde septiembre de 1992. La inflación registrada en noviembre se situó en el 5,6% respecto al mismo mes del año anterior, lo que supone una subida de dos décimas en comparación con el dato interanual de octubre.

Así se desprende del avance del IPC publicado este lunes por el Instituto Nacional de Estadística (INE), cuyos datos apuntan a que este repunte se produjo pese a la bajada de los precios de la electricidad.

La subida de los precios de la alimentación y, en menor medida, la de los carburantes y lubricantes están detrás de esta evolución al alza, ya que en noviembre de 2020 ambas categorías descendían.

En tasa mensual, el IPC encadenó su cuarto repunte consecutivo al subir un 0,4% en noviembre, 1,4 puntos por debajo del ascenso registrado en el mes de octubre y su menor subida desde el pasado mes de julio. En el penúltimo mes de 2021, el Indice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA) situó su tasa interanual en el 5,6%, lo que supone dos décimas más que en el mes anterior. Por su parte, el indicador adelantado del IPCA subió un 0,3% en tasa mensual.

El Gobierno ha enmarcado en una «situación coyuntural» de la economía mundial y española el aumento de la inflación y dice que es fruto de «ciertos desajustes» económicos tras el cierre de la economía mundial hace año y medio. Así lo ha explicado la ministra de Política Territorial y portavoz del Ejecutivo, Isabel Rodríguez, en TVE tras conocerse los datos económicos.

Calviño restó importancia a la subida de precios

Ya en Al Rojo Vivo, la ministra Calviño estimó que la inflación seguirá en niveles altos hasta la primavera próxima ya que han coincidido dos fenómenos: la subida de los precios de la energía, especialmente del gas, y la comparación de los precios con los que había en medio de la pandemia.

La ‘número dos’ del Gobierno sí reconoció que «no es positivo» que los precios estén subiendo tanto, pero apostó por poner en perspectiva los datos. «Hemos empezado este año con la inflación al 0%. Durante años hemos estado preocupados con una inflación muy baja», subrayó Calviño en laSexta, insistiendo en que «es evidente que tenemos que seguirlo muy de cerca y evitar que se convierta en un proceso estructural. No debe sorprendernos«.


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