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Premio Nobel de Química para Susumu Kitagawa, Richard Robson y Omar Yaghi por «el desarrollo de estructuras metalorgánicas»

Los científicos Susumu Kitagawa, Richard Robson y Omar Yaghi han ganado el Premio Nobel de Química 2025 por «el desarrollo de estructuras metalorgánicas». Así lo han anunciado este miércoles la Real Academia Sueca de Ciencias, que otorga este galardón que concede este galardón, con más de un siglo de historia.

Los ganadores compartirán 11 millones de coronas suecas (1,2 millones de dólares), además de la fama de haber recibido posiblemente el premio científico más prestigioso del mundo.

Este Premio Nobel de Química ha recaído en el japonés Kitagawa, el británico Robson y el jordano Yaghi por desarrollar una nueva arquitectura molecular, concretamente, «por el desarrollo de estructuras metalorgánicas«. A través de este avance, reza el comunicado, «los galardonados han brindado a los químicos nuevas oportunidades para resolver algunos de los desafíos que enfrentamos».

A raíz de los descubrimientos revolucionarios de los galardonados, investigadores han creado numerosas estructuras metalorgánicas diferentes y funcionales. Tal como informa EFE, hasta el momento, en la mayoría de los casos, los materiales sólo han sido utilizados a pequeña escala.

Para aprovechar los beneficios de los materiales MOF, muchas empresas están invirtiendo ahora en su producción en masa y comercialización y algunas lo han conseguido. Así, por ejemplo, la industria electrónica puede ahora utilizar materiales MOF para contener algunos de los gases tóxicos necesarios para producir semiconductores.

Otro MOF puede, por contra, descomponer gases nocivos, incluidos algunos que pueden utilizarse como armas químicas. Numerosas empresas también están probando materiales que pueden capturar el dióxido de carbono de las fábricas y las centrales eléctricas, con el fin de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Algunos investigadores creen que las estructuras metalorgánicas tienen un potencial tan enorme que serán el material del siglo XXI.

Yaghi creó un MOF muy estable y demostró que se puede modificar mediante un diseño racional, lo que le confiere propiedades nuevas y atractivas. Kitagawa demostró que los gases pueden entrar y salir de las construcciones y predijo que las estructuras metal-orgánicas podrían hacerse flexibles.

Robson probó en 1989 a utilizar las propiedades inherentes de los átomos de una forma novedosa: combinó iones de cobre con carga positiva con una molécula de cuatro brazos. Esta tenía un grupo químico que era atraído por los iones de cobre en el extremo de cada brazo. Cuando se combinaron, se unieron para formar un cristal espacioso y bien ordenado, como un diamante lleno de innumerables cavidades.

En 2024, el Premio Nobel de Química recayó en los científicos estadounidenses David Baker, John Jumpery Demis Hassabis, por su trabajo en la decodificación de la estructura de las proteínas y la creación de nuevas, lo que generó avances en áreas como el desarrollo de fármacos.

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Ryanair recorta 1,2 millones de asientos para el verano de 2026 y abandona el aeropuerto de Asturias

Ryanair ha recortado 1,2 millones de asientos ofertados en los aeropuertos regionales de España en protesta por las «altas tasas» que Aena mantiene en estas instalaciones, lo que supondrá la supresión total de los vuelos con origen o destino en el aeropuerto de Asturias.

Estas 1,2 millones de plazas se suman a las 800.000 que ya eliminó el verano pasado en estos aeropuertos y al millón que quitó para esta temporada de invierno, alcanzando la disolución de 3 millones de asientos en aeropuertos regionales entre 2025 y 2026.

No obstante, la compañía aumentará los asientos ofertados en 600.000 en el resto de grandes aeropuertos del país, tales como Madrid, Barcelona, Palma o Málaga.

El consejero delegado del grupo Ryanair, Michael O’Leary, ha indicado en rueda de prensa que la compañía sigue apostando por crecer en España pero no en los aeropuertos regionales debido las políticas económicas del Gobierno y de Aena en estas infraestructuras

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Octubre trae la primera superluna del año que dará comienzo a una secuencia astronómica poco habitual

En octubre de 2025, los amantes de la astronomía y los curiosos del cielo nocturno tienen una cita imperdible: la primera superluna del año. Este fenómeno, que ocurre cuando la luna llena coincide con su aproximación máxima a la Tierra, promete un espectáculo único, donde nuestro satélite natural se verá hasta un 14 % más grande y un 30 % más brillante que en otras fases.

La ‘luna del cazador ‘, la primera superluna de 2025

La ‘Luna del cazador’ es el nombre tradicionalmente dado a la Luna llena que ocurre en octubre, justo después de la Luna de la Cosecha. Este nombre proviene de las antiguas costumbres de los pueblos del hemisferio norte, que aprovechaban la luz adicional de la luna para cazar y almacenar alimentos antes del invierno.

La ‘Luna del cazador ‘ tiene un valor simbólico y cultural. Se asocia con la introspección, la gratitud por los recursos obtenidos y la planificación de los meses venideros. En muchas culturas representa un momento de conexión con la naturaleza y de reflexión sobre los ciclos de la vida.

Un otoño marcado por la Luna

La superluna de octubre será solo el inicio de una secuencia astronómica poco habitual. En noviembre y diciembre volverá a repetirse el fenómeno, lo que significa que el último trimestre del año ofrecerá tres lunas llenas consecutivas de gran espectacularidad. Las lunas llenas del otoño de 2025 se producirán el 7 de octubre, el 5 de noviembre y el 5 de diciembre.

Este hecho convierte al otoño de 2025 en un momento especial para quienes disfrutan de observar el cielo, ya que no siempre se concentran tantas superlunas en un periodo tan corto de tiempo. Así, cada mes traerá consigo una nueva oportunidad de contemplar la magnitud y el brillo excepcionales de nuestro satélite.

¿Cómo verla desde España?

En 2025, la Luna del Cazador se producirá el 6 de octubre a las 4:47 a.m. del 7 de octubre, hora peninsular española. Aunque el momento exacto del plenilunio será de madrugada, la mejor experiencia para los observadores llegará durante la noche anterior y las horas posteriores, cuando la Luna se eleve sobre el horizonte con un característico tono anaranjado.

Para quienes planean disfrutar de la superluna, es recomendable consultar el pronóstico meteorológico y preparar ropa adecuada para la noche, puesto que en esta época del año las temperaturas ya se encuentran en descenso. Los lugares elevados y alejados de la contaminación lumínica ofrecen la mejor experiencia, permitiendo contemplar la Luna en todo su esplendor y observar cómo su color anaranjado se intensifica al salir sobre el horizonte.

¿Qué efectos tiene una superluna?

Aunque su impacto en la vida cotidiana es limitado, las superlunas sí influyen en la naturaleza. Al estar más cerca de la Tierra, la atracción gravitatoria es mayor y puede provocar mareas ligeramente más intensas, conocidas como mareas vivas.

También se ha observado que la luz adicional favorece la actividad nocturna de algunos animales, especialmente en entornos rurales. Para los humanos, el efecto más notorio es estético: la oportunidad de contemplar un espectáculo natural que recuerda nuestra conexión con el cosmos.

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El oro, refugio en tiempos de incertidumbre: la onza supera por primera vez en su historia los 4.000 dólares

El precio del oro, considerado históricamente como un activo refugio en tiempos de incertidumbre, ha superado por primera vez en su historia los 4.000 dólares por onza. Este miércoles, el metal amarillo ha conseguido alcanzar esta cota de los 4.000 dólares por onza marcando a primera hora nuevos máximos históricos en los 4.034,65 dólares, según datos de Bloomberg recogidos por EFE.

En lo que va de año, el oro se revaloriza el 51,75 %, y se encamina a cerrar su mejor ejercicio desde 1979. Durante este 2025, el oro ha ido encadenando sucesivos máximos históricos aupado por las compras masivas de los bancos centrales, la debilidad del dólar, y el contexto de incertidumbre política y geopolítica.

En las últimas horas, el oro ha subido con fuerza, con el mercado pendiente del cierre parcial del Gobierno Federal de Estados Unidos, mientras que Francia vive una nueva crisis de Gobierno. El presidente francés, Emmanuel Macron, ha decidido dar un plazo hasta el próximo miércoles al primer ministro en funciones, Sébastien Lecornu, para negociar «una plataforma de acción» que dé estabilidad para sacar al país del bloqueo político en el que se encuentra.

En declaraciones a EFE, el director de Análisis de Renta Variable de Singular Bank, Nicolás López, explicó que la fuerte subida del oro se ve impulsada por las compras de los bancos centrales, en particular los de mercados emergentes, que están reduciendo el peso de sus reservas en dólares.

El director de inversiones en Mutualidad de la Abogacía, Pedro del Pozo, también destaca que el oro, y en general los metales preciosos, «están teniendo un auténtico boom». En su opinión, su alza refleja el miedo a la guerra arancelaria, a la guerra de Ucrania o al conflicto de Gaza.

Los analistas de Bank of America ya elevaron hace semanas el precio objetivo del oro hasta los 4.000 dólares por la presión inflacionaria por los aranceles, las tensiones geopolíticas globales, y el déficit estructural de Estados Unidos.

Mientras, los expertos de Deutsche Bank mantienen una tendencia alcista del oro, por la fortaleza de la demanda y la caída del dólar, en tanto que los analistas de Julius Baer consideran que las expectativas de nuevos recortes de tipos por parte de la Reserva Federal de Estados Unidos (Fed) se han convertido en un factor clave del rendimiento de los precios, impulsando la demanda del este metal y de otros como la plata.

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Premio Nobel de Física para John Clarke, Michel H. Devoret y John M. Martinis por descubrir la tunelización mecánica cuántica macroscópica

Los científicos John Clarke, Michel Devoret y John Martinis han ganado el Premio Nobel de Física 2025 por «el descubrimiento de la tunelización mecánica cuántica macroscópica y la cuantización de la energía en un circuito eléctrico«, según ha anunciado el organismo que otorga el premio este martes.

«El Premio Nobel de Física de este año ha brindado oportunidades para el desarrollo de la próxima generación de tecnología cuántica, incluyendo la criptografía cuántica, los ordenadores cuánticos y los sensores cuánticos«, recoge el organismo en un comunicado.

El Premio Nobel de Física es otorgado por la Real Academia Sueca de Ciencias y está dotado con un total de 11 millones de coronas suecas (1,2 millones de dólares) que se reparte entre los ganadores si hay varios. Los Premios Nobel se establecieron por Alfred Nobel, quien amasó una fortuna gracias a la invención de la dinamita. Desde 1901, con interrupciones ocasionales, los premios han reconocido anualmente logros en ciencia, literatura y paz.

 

La física fue la primera categoría mencionada en el testamento de Nobel, probablemente reflejando la prominencia del campo durante su época. Hoy en día, el Premio Nobel de Física sigue siendo ampliamente considerado como el galardón más prestigioso de la disciplina.

Entre los ganadores anteriores del Premio Nobel de Física se incluyen algunas de las figuras más influyentes de la historia de la ciencia, como Albert Einstein, Pierre y Marie Curie, Max Planck y Niels Bohr, pionero de la teoría cuántica.

Todos los ojos puestos en el Nobel de la Paz

El premio del año pasado lo ganaron el científico estadounidense John Hopfield y el británico-canadiense Geoffrey Hinton por los avances en aprendizaje automático que impulsaron el auge de la inteligencia artificial, un desarrollo sobre el que ambos también han expresado su preocupación. Siguiendo la tradición, el premio Nobel de Física es el segundo que se otorga esta semana, después de que dos científicos estadounidenses y uno japonés ganaran el de Medicina por sus avances en la comprensión del sistema inmunitario.

El premio de Química se entregará este miércoles. Los premios de Ciencia, Literatura y Economía son entregados a los galardonados por el rey sueco en una ceremonia celebrada en Estocolmo el 10 de diciembre, aniversario de la muerte de Alfred Nobel, seguida de un suntuoso banquete en el ayuntamiento.

El premio de la Paz, que se anunciará el viernes, se entrega en una ceremonia aparte en Oslo.

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‘The Financial Times’ elogia el crecimiento de la economía española y alude a la migración como factor clave

The Financial Times‘ ha elogiado en su editorial de este domingo el crecimiento del Producto Interior Bruto (PIB) en España, al tiempo que ha aludido a la migración como principal factor. No obstante, da un toque al Gobierno al sostener que hacen falta mejoras de productividad, y no solo por los inmigrantes en sectores de baja productividad, para seguir creciendo a largo plazo. Tampoco dudan en advertir sobre la polarizada situación política que podría obstaculizar la repetición de buenas cifras.

«Un raro punto brillante entre las economías de Europa que tienen un bajo rendimiento». Así es como define la economía española el prestigioso medio económico en su editorial de este domingo. Un reconocimiento que basa en la migración, respecto a la que «España ha demostrado a otras economías avanzadas que puede ser una fuente importante de resiliencia económica, incluso en un período de inestabilidad interna y externa».

Si bien mejora el turismo, la mejora de infraestructuras o la energía renovable, señalan que «el mayor motor de España ha sido la migración» y su «enfoque más liberal» para abordarla. De hecho, consideran que «España necesita convertir su fortuna demográfica en una prosperidad duradera».

En este sentido, recuerdan que desde 2022 España «ha tenido un promedio de entrada anual neto de unos 600.000 inmigrantes, y la mayor parte han sido en edad de trabajar». En definitiva, «una mano de obra en expansión» que «ha llevado el empleo a niveles récord y ha ayudado a España a evitar algunas de las graves carencias de cualificaciones que han afectado a sus homólogos europeos».

Eso sí, advierten que «el auge del crecimiento impulsado por los inmigrantes debe gestionarse con cuidado», puesto que mientras que el PIB real ha aumentado «un 6,8% desde 2019, en términos per cápita ha crecido solo un 3,1%». En este sentido, recuerdan que «los migrantes han ocupado principalmente puestos vacantes en sectores de menor valor añadido, como la hostelería y la construcción», presentándose como necesario mejorar «el lento crecimiento de la productividad». De esta manera, se garantizaría que «el nivel de vida también crezca».

Asimismo, recogen las recomendaciones del Fondo Monetario Internacional (FMI) que «recomienda que se simplifiquen las reglamentaciones y se ofrezcan incentivos fiscales para aumentar la disponibilidad de capital de riesgo a largo plazo, en particular para estimular a las pequeñas empresas». Además, de «las iniciativas de mejora de la cualificación» que también apoyarían el crecimiento y atraerían inversiones extranjeras «en sectores de servicios de alta gama» como «los de finanzas, consultoría de TI e ingeniería». Al fin y al cabo, «la tasa de desempleo sigue siendo la más alta de la UE».

Por otro lado, llama a «los encargados de la formulación de políticas» a anticipar cuestiones socioeconómicas más amplias que puedan obstaculizar la sostenibilidad de las grandes corrientes de inmigrantes, en términos de vivienda asequible o servicios públicos. Y es que «la apertura hacia los extranjeros podría disminuir», pese a que la población española, en general, está a favor de ella.

Por último, aunque no menos importante, desde el medio económico lanzan una contundente advertencia: «El entorno político fragmentado de España será un gran obstáculo para aprovechar su progreso económico». Prueba de ello, el acercamiento del Partido Popular (PP) de Alberto Núñez Feijóo a los planteamiento antimigración de la extrema derecha de Santiago Abascal.

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El cometa 3I/ATLAS, un enigma interestelar que desafía las fronteras del sistema solar

El 1 de julio de 2025, el telescopio de sondeo Sistema de Última Alerta de Impacto Terrestre de Asteroides (ATLAS, por sus siglas en inglés) en Río Hurtado, Chile, financiado por la NASA, detectó un objeto interestelar de entre 20 y 30 kilómetros: el cometa 3I/ATLAS.

Clasificado como un visitante interestelar, este cometa es el tercero de su tipo en la historia. Su trayectoria hiperbólica indica que no pertenece al sistema solar y solo lo atraviesa en su paso.

Se espera que sea visible desde la Tierra con telescopios potentes hasta septiembre de 2025. Después de esa fecha, pasará demasiado cerca del Sol para poder ser observado. Se espera que reaparezca en el otro lado del Sol a principios de diciembre de 2025, permitiendo nuevas observaciones.

Etimología del 3I/ATLAS

¿Y por qué se llama así? El cometa 3I/ATLAS recibe su nombre siguiendo la convención habitual en [[LINK:TAG|||tag|||5f536adaa03f7f12cee09d26|||astronomía]], que asigna a los cometas el nombre de la persona o el equipo que los descubre. En este caso, el descubrimiento corresponde al equipo de los sondeos del telescopio ATLAS.

La letra «I» indica que se trata de un objeto interestelar, es decir, que proviene de fuera del sistema solar. El número «3» señala que es el tercer objeto interestelar conocido hasta la fecha, tras Oumuamua en 2017 y 2I/Borisov en 2019, lo que lo convierte en un hallazgo excepcional para la comunidad científica.

¿Cómo fue descubierto el 3I/ATLAS?

El cometa 3I/ATLAS fue descubierto a más de 670 millones de kilómetros del Sol, cuando se desplazaba a una velocidad de aproximadamente 61 kilómetros por segundo,.

Su trayectoria hiperbólica, con una excentricidad de 6,14, confirmó de inmediato que no pertenecía al sistema solar y que solo lo atravesaría en su paso, convirtiéndolo en un visitante interestelar y en el tercer objeto de este tipo conocido por la ciencia.

Participación española en el estudio del cometa

El Instituto de Astrofísica de Canarias (IAC) participa activamente en el estudio de este objeto, realizando observaciones desde el Observatorio del Teide y utilizando telescopios como el ATLAS-Teide, TST y TTT. Estas observaciones han ayudado a establecer la órbita del objeto y confirmar su naturaleza cometaria, al presentar una coma extendida.

Su estudio continúa siendo una prioridad para la comunidad científica, que espera obtener más información sobre su origen y composición en los próximos meses. También representa una oportunidad única para estudiar un objeto procedente de fuera del sistema solar y comprender mejor la composición y dinámica de los cometas interestelares.

¿Es el cometa 3I/ATLAS una nave extraterrestre?

Tras el descubrimiento del cometa 3I/ATLAS, algunos científicos, como el astrofísico Avi Loeb, sugirieron que podría tratarse de una nave extraterrestre debido a su trayectoria inusual y su velocidad.

Sin embargo, la NASA ha desmentido esta hipótesis, afirmando que el objeto presenta actividad típica de un cometa: un núcleo helado rodeado de una coma de gas y polvo, y carece de cualquier señal de tecnología artificial. La agencia espacial estadounidense ha dejado claro que no hay evidencia que sugiera que el cometa sea una nave extraterrestre.

¿Representa un peligro para la Tierra?

Los astrónomos han calculado con precisión su trayectoria y confirmado que el cometa pasará muy lejos de la Tierra, por lo que no representa ningún peligro.

La distancia mínima que alcanzará respecto a nuestro planeta será de unos 240 millones de kilómetros, es decir, más de cuatro veces la distancia entre la Tierra y la Luna.

Incluso en su punto más cercano al Sol, que tendrá lugar a finales de octubre, 3I/ATLAS solo se acercará a 209,4 millones de kilómetros, una distancia similar a la órbita de Marte, por lo que no hay riesgo de colisión presente ni futuro.

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Más de 400.000 trabajadores hacen horas extras que no se pagan mientras las empresas se ahorran 3.200 millones

Francisco Javier siempre se quedaba «un poquito más» en su trabajo. Le decían que era «por el bien de la empresa», pero lo cierto es que esas horas no eran renumeradas. Finalmente, terminó dejando el trabajo, ya que cuando planteaba que ese tiempo de trabajo se tenían que pagar, le decían que «lo normal» es que no se hiciera.

De ahí la importancia del registro horario, que con el cambio anunciado esta semana, el Gobierno quiere reforzar «haciéndolo informático, con una trazabilidad, y posible acceso rápido por parte de la inspección», tal y como señala Jesús Prieto, portavoz del Sindicato de Inspectores de Trabajo y Seguridad Social.

En este sentido, Ana Gómez, presidenta de ASNALA, explica que «el registro digital va a ir anudado a que no se va a poder modificar, salvo con el consentimiento expreso del trabajador».

Y es que en la actualidad, más de 400.000 trabajadores hacen horas extras que no se pagan, lo que se traduce en más de 3.200 millones que las empresas se están ahorrando. Jesús Prieto destaca al respecto que se trata de «una doble vertiente del fraude», ya que hay «fraude al trabajador y a la Seguridad Social».

Por su parte, Ana Gómez subraya que «la ley obliga a que las horas extraordinarias se compensen, bien con dinero o con descanso«.

En lo referente al descanso fuera del horario laboral, un 81% de trabajadores reconoce que tiene que responder mensajes del trabajo cuando ha terminado su jornada. Así, el estrés, la depresión y la ansiedad son solo algunos de los efectos de no tener tiempo libre y no poder conciliar.

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El Gobierno aprueba la tramitación urgente del refuerzo del control horario

El Consejo de Ministros aprueba este martes el trámite legislativo para tramitar por la vía de urgencia el reglamento del refuerzo del control horario. La decisión llega después de que Junts, PP y Vox tumbasen la reducción de la jornada laboral, en cuyo texto se contenía la regulación del derecho a la desconexión y una reforma del control horario.

Fuentes consultadas por laSexta detallan que no cabe negociación en esta medida, ya que se trata de un punto que ya estaba incluida en el paquete de la reducción de la jornada laboral. Una medida que, además, se puede aprobar vía reglamento y sin pasar por el Congreso de los Diputados. El trámite ha dado comienzo con el inicio de una consulta pública, que precede a la redacción del texto y su posterior paso por el Consejo de Estado.

El objetivo de esta medida es que el nuevo registro horario sea «objetivo, digital y no manipulable«. Se busca que la Seguridad Social pueda acceder al mismo de vía remota y que pueda ser controlable por la inspección de Trabajo. Estas fuentes recalcan que la medida tiene una limitación, en el sentido que no podrán actualizarse las sanciones.

Enfrentamiento Díaz-Garamendi

Yolanda Díaz y Antonio Garamendi, presidente de la CEOE, han mantenido un nuevo enfrentamiento público por esta medida, con el líder de la patronal afirmando que la aprobación de este refuerzo del control horario nace de «una rabieta» de la vicepresidenta y ministra tras perder la votación de la reducción de la jornada laboral.

«Más allá del machismo que rezuman las palabras que dijo sobre mí, no podemos permitir que personas como el señor Garamendi, que cobran salarialmente 25 veces más el SMI que un trabajador o trabajadora de nuestro país, nos den lecciones de reducción de la jornada laboral», respondió Díaz, que insistió en el «machismo rampante» de Garamendi.

Desde Trabajo garantizan el cumplimiento de la Ley de Protección de Datos y descartan abrir una mesa de diálogo, alegando que ya se debatió con los agentes sociales dentro del marco de la negociación para reducir la jornada laboral.

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El café, en datos: cada español bebe 1,5 tazas al día pese a encarecerse más de un 7%

El consumo per cápita de café en España sigue su tendencia alcista y en 2024 creció un 3,7%, hasta situarse en 67 millones de tazas diarias, lo que equivale a 562 tazas por habitante y año o 1,5 al día; todo ello, a pesar de que su precio de venta se encareció un 7,2% en ese periodo.

La Asociación Española del Café (AEC), con motivo de la celebración del Día Internacional de este producto el 1 de octubre, ha actualizado los datos del sector, que confirman, según esta organización, «la relevancia social, económica y cultural de esta bebida en nuestro país».

El informe sectorial de AEC arroja que de cada cien tazas consumidas, 66 se toman en casa y 34 en bares y cafeterías; los mayores consumidores son los jubilados -el 27,69% del volumen total- y los que menos, los jóvenes independientes (3,37%).

El café de tueste natural (42% en hogares y 78% en lugares restauración) y el de mezcla (26% en hogares y 19 % en restauración) continúan liderando las preferencias, mientras que el formato cápsulas gana terreno en el hogar y protagoniza casi una de cada cinco tazas.

En 2024, el café que más degustamos en España creció principalmente en Vietnam (110.735 toneladas) y en Brasil (98.125 toneladas), ya que más del 60 % de las importaciones de café en verde procedieron de estos dos mercados. Por variedades, los granos verdes de arábica, procedentes de países como Brasil, Colombia o India fueron los más importados en España (50,4% del total), frente al 49,6 % relativo a los robusta, como el vietnamita, que en 2023 controlaba el 63,6 % de cuota.

Un precio cada vez más caro

En total, la industria cafetera española importó 345.274 toneladas de café verde de los países productores, un 12,96 % más que en 2023; en valor, este porcentaje se disparó un 46,40 %, hasta los 1.257 millones de euros. La producción nacional de café tostado y soluble se fijó el año pasado en 218.507 toneladas (+1,3% respecto a 2023), con un repunte del café con cafeína (151.247 toneladas, +5,7%) y descensos de las partidas de soluble (50.165 toneladas, -8,6%) y descafeinado (17.095 toneladas, -5,4%).

La AEC ha resaltado que este sector es un «motor de empleo» en España, ya que en 2024 contó con 6.250 puestos de trabajo directos, un 2,48% más respecto a 2023. Los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) arrojan que el índice de precios al consumo (IPC) del café aumentó un 7,2% a lo largo de 2024 respecto al ejercicio anterior.

Hace unos días, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) destacaba que la cesta de la compra ha subido en torno a un 2,5% este año respecto a 2024 y que el café molido se estaba comportando como uno de los productos más inflacionistas de la cesta de la compra, ya que su precio ha aumentado un 54%.

A nivel internacional, el precio del café verde en los mercados de futuros registró un una tendencia alcista en el último trimestre de 2024 hasta situarse en máximos en febrero de este año, por encima de los 430 centavos de dólar (0,52 euros) por libra (0,45 kilos). Ahora, su precio ha disminuido y ronda los 372 centavos (0,45 euros) pero aún sigue siendo superior a las cotizaciones de años anteriores, según Trading Economics.

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